1960 Mardin doğumlu. İlkokul, ortaokul ve liseyi Mardin’de okuduktan sonra 1983 yılında Marmara Üniversitesi İşletme bölümünü bitirdi. Bilgi ve birikimlerini tekstilde kullanarak bir aile şirketi oluşturmayı hedefleyen Ayaydın, 1986’da İpekyol’u kurarak ticaret hayatına atıldı. 2008’de, Ayaydın’la İtalyan kumaş devi Miroglio’nun birleşmesiyle Ayaydın-Miroglio Grubu kuruldu. Ayaydın, grubun yönetim kurulu başkanlığını yürütüyor.