Üniversitede işletme ve tasarım kültürü ve yönetimi eğitimi aldı. 2007 yılında mücevher üretimi için eğitim almaya başlayan Melike Kapıcıoğlu, İstanbul’da farklı ustalardan farklı tekniklerde aldığı eğitimlerine, Londra’da aldığı üretim, tasarım ve GIA taş eğitimlerini ekledi. 2013 yılında kullanılabilir mücevherler başlığı altında markası Melie’yi kurdu. 2013 yılında tasarladığı parfüm kolyeleri, 2016 yılında İtalya’da mücevher dalında ödüle layık görülürken, 2017 mücevher trendleri arasında gösterildi. America Robb Report, Jewelry Editor gibi yayınlarda yer aldı. Melie’nin yöneticisi ve kreatif direktörlüğünü üstlenen Kapıcıoğlu, sanat, mimari, yaşanmış hikayeler ve edebiyattan ilham alarak tasarlıyor.