1929 İstanbul doğumlu. Annesi ilk Türk primadonnası Suzan Lûtfullah Sururi, babası ilk operet kurucularından Lûtfullah Sururi’dir. 1942 yılında Muhsin Ertuğrul‘un isteğiyle İstanbul Şehir Tiyatrosu Çocuk bölümünde sahneye çıkmaya başladı. 1955 yılında Muammer Karaca Topluluğu’na, 1960 yılında Dormen Tiyatrosu’na geçti. 1962 yılında eşi Engin Cezzar’la birlikte, Gülriz Sururi-Engin Cezzar Tiyatrosu’nu kurdu. Sururi, oyunları, kitapları, sunuculuğunu yaptığı A La Luna yemek programının yanı sıra, kaküllü küt saçlarının tepesindeki minik topuzu ve sürmeli gözleriyle akıllara kazındı.